浜松の食事にキッシュ、牡蠣、ステーキを味わう

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food

飾り過ぎないクラシカルフレンチ

浜松駅周辺のワインバー「Intimité(アンティミテ)」は、
クラシカルフレンチを基本に、素材の持つ美味しさを追求しています。

ワインバーというと、2軒目というイメージですが、
アンティミテでは、1軒目としてお腹いっぱい楽しみたい方にもぴったりな場所。


季節毎の旬の食材を一番美味しくするために、手間を惜しまず、食材を贅沢に使用する。

食材と会話をする。舌を信じ、くどくない、ヘルシーさを意識して、ワインにベストな料理をお出しします。

前菜プレート

牡蠣

Enjoy in smell and taste that customers feel.

pickup

地元食材を味わう一皿

※全て税別価格です。

プティ・ポ
1,600円
旬の野菜をロースト、マリネ、フライなどの
調理法で仕上げることで、様々な食感や味わいをお楽しみいただけます。

※内容は季節によって異なります。
※小さいサイズもご用意します。(900円)

すっぽんスープ

リゾット

リゾット写真
2,400円
丁寧に火入れすることで、
旨味を逃さずやわらかく仕上げます。
あさりと青海苔を添えた、浜松ならではの一皿です。
バーニャカウダ
3,800円
濃厚なクリームパスタに、
香りの爽やかなサマートリュフをたっぷりかけました。
削ることでトリュフの香りがより一層広がります。

※秋以降はトリュフのクリームソースでご用意いたします。

バーニャカウダ写真

仔羊のロースト

仔羊のロースト
3,500円
低温でじっくりと火入れすることで
やわらかな食感にローストした仔羊。
ニンニクのクリームソースと香草、
ラタトゥイユなど様々な味わいと合わせてお楽しみください。
プティ・ポ
1個400円
その日によって仕入れる産地は様々。
粒が大きくとにかく新鮮な牡蠣をシンプルに。
岩牡蠣は濃厚でミルキー。
磯の香りを存分にお楽しみください。
(左:北海道仙鳳趾産、右:宮城産)

※冬季限定のメニューです。

すっぽんスープ

鴨のロティ 生姜のソース

鴨のロティ 生姜のソース
3,000円
繊細な肉質の鴨のローストは臭みが全く無く、
しっとりとやわらかい。
切り口は美しいロゼ色。
しっかりとした生姜のソースとの
相性やバランスを楽しめます。
タルトタタン
800円
丸ごと1個のりんごをバターと砂糖で
時間をかけて煮詰めました。
りんごのコクと風味は至福の味。

タルトタタン

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